超聲波提取中藥材的優越性，是基于超聲波的特殊物理性質，主要是通過壓電換能器產生的快速機械振動波來減少目標萃取物與樣品基體之間的作用力從而實現固—液萃取分離。

　　

　　超聲波攪拌機的工作原理。

　　

　　高功率超聲波聲化學處理系統由三大部分組成，即超聲振蕩器、超聲驅動電源和反應釜，其中超聲振蕩器主要包括大功率超聲波換能器、變幅桿、工具頭(發射頭)，用于產生超聲波振動并將振動能量發射到液體中。傳感器把輸入的電能轉化為機械能，也就是超聲。這種方法的特點是傳感器做縱向的前后伸縮運動，振幅一般為幾個微米。這種振幅功率密度不足，無法直接應用。根據設計要求，變幅桿放大幅度，隔離反應液和傳感器，并對整個超聲振動系統起到固定作用。該刀頭與一個變幅桿相連接，它把超聲能量的振動傳給刀頭，然后由該刀頭向化學反應液中發射超聲能量。

　　

　　超聲波攪拌機的應用。

　　

　　超聲波攪拌機的早期應用應該是用超聲波破碎細胞壁以釋放其內含物。低強度超聲波可以促進生化反應過程。例如，用超聲波照射液體培養基可以提高藻類細胞的生長速度，從而使這些細胞產生的蛋白質量增加三倍。

　　

　　超聲波聲場的能量密度比空化氣泡坍縮的能量密度擴大了萬億倍，造成巨大的能量集中；空化氣泡產生的高溫高壓引起的聲化學現象和聲致發光是聲化學中能量和物質交換的*形式。

　　

　　因此，超聲波在化學提取、生物柴油生產、有機合成、微生物控制、有毒有機污染物降解、化學反應速度和產率、催化劑催化效率、生物降解處理、超聲波防垢除垢、生物細胞破碎、分散和團聚、聲化學反應等方面發揮著越來越重要的作用。