超聲波是指頻率為2×10⁴ Hz～10⁷ Hz的聲波，它超過了人耳收聽頻率的范圍。超聲波在液體媒質中傳播時，通過機械作用、空化作用和熱作用，產生力學、熱學、光學、電學和化學等一系列效應。尤其是大功率的超聲波，會產生強烈的空化作用，從而在局部形成瞬時高溫，高壓、真空和微射流。對化學萃取、生物柴油生產和聲化學反應，造成了一個非常有利于反應過程的局部小環境，能大大提高反應速度，降低反應條件。

外置式超聲波震動處理器，克服直接接觸攪拌器不衛生、不易清洗、攪拌不均勻的缺點。包括金屬箱體和攪拌裝置，金屬箱體內設有攪拌容器。超聲波攪拌器特征：金屬箱體內裝有超聲波振蕩裝置，攪拌裝置中的攪拌頭可在攪拌容器中升降，攪拌容器上設有可揭開的密封蓋。

超聲波技術作為一種物理手段和工具，能夠在化學反應的介質中產生一系列接近于的條件，能量不僅能夠激發或促進許多化學反應、加快化學反應速度，甚至還可以改變某些化學反應的方向，產生一些令人意想不到的效果和奇跡。超聲波攪拌器可應用于幾乎所有的化學反應，如萃取與分離、合成與降解、生物柴油生產、治理微生物、降解有毒有機污染物、生物降解處理、生物細胞粉碎、分散和凝聚等。